salada com vinagrete de laranja

INGREDIENTES

5 folhas couve manteiga ou alface

½ cebola roxa

raspas e caldo de 1 laranja

½ colher (chá) de azeite

1 colher (chá) de vinagre de vinho branco

1 colher (chá) de mel

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque e pique fino a cebola, transfira para uma tigela e misture com o azeite, o mel, o vinagre, as raspas e o caldo de laranja.

2. Numa travessa, coloque as folhas e misture com o vinagrete apenas na hora de servir. Tempere com sal pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Receita de Rita Lobo.